Ingrédients:

500 g de nouilles
1 carotte en fines lanières
1 oignon rouge en fines lanières
1 ail finement haché
Gingembre finement haché
2 œufs
2 oignons nouveaux en fines rondelles
2 blancs de poulet en gros morceaux
Lanières de bambou Cassonade
Poivre
Sel
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de soja léger sauce
1 cuillère à soupe d’huile de sésame

Afin de ne pas avoir à attendre à la fin, préparez d’abord l’eau des pâtes et faites cuire les pâtes.
En même temps, coupez la viande, faites-la revenir et coupez les légumes. Lorsque la viande est un peu dorée, poussez-la dans un coin puis ajoutez les deux œufs dans la poêle et mélangez légèrement.