Ingrédients: 250 ml d’eau 2 cuillères à soupe et demie de sucre 1/4 cuillère à café de sel Une demi cuillère à café de sucre vanillé 50 g de beurre 160 g de martre 2 oeufs 250 g d’huile végétale Crème de noix 

Préparation: 
1. Prenez d’abord une bouteille vide et coupez le bouchon formant une étoile : vous en aurez besoin pour donner aux churros leur forme classique. 
2. Dans une casserole, mélanger l’eau, le sucre, le sel, le sucre vanillé et le beurre. 
3. Faire fondre sur le feu en mélangeant bien. 
4. Lorsqu’elle atteint l’ébullition, ajoutez la farine et poursuivez la cuisson à feu doux. 
5. Lorsque le mélange est bien homogène, retirez-le du feu et incorporez les œufs. 
6. Insérez la pâte dans la bouteille et façonnez les churros. 
7. Faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées. 
8. Servez-les avec de la crème de noisettes