Ingrédients
PÂTE FEUILLETÉE RONDE
1 rouleau
COURGETTES MOYENNES
3
FILETS DE THON À L’HUILE
160 gr
FROMAGE TYPE GOUDA
250 gr
ŒUF
3
OIGNON
1
PERSIL
1 touffe
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA
goûter
SEL
goûter
La tarte salée aux courgettes et au thon est un gâteau rustique savoureux et polyvalent, idéal à apporter à table à de multiples occasions : à l’ apéritif , au début d’un déjeuner d’été, pour un apéritif ou un dîner buffet, ou lors d’un repas à l’extérieur. -pique-nique en ville. Il se prépare rapidement et facilement avec un rouleau de pâte feuilletée prêt à l’emploi, et une garniture savoureuse et parfumée à base de courgettes poêlées, de thon en conserve, d’ œufs, de dés de fromage et de persil frais haché : pour un résultat appétissant et filandreux qui séduira. toute la famille.

Pour le préparer, il faudra d’abord couper les courgettes en fines tranches, les laisser dorer dans une poêle avec l’oignon sauté puis les enrichir, une fois chaudes, avec les ingrédients indiqués. A ce stade, il suffit de dérouler la pâte avec tout son papier sulfurisé à l’intérieur d’une plaque à pâtisserie de 24 cm de diamètre , de piquer le fond avec les dents d’une fourchette puis de verser la garniture à l’intérieur en repliant les bords et en les pinçant du bout des doigts pour s’amuser. “effet bouclé”. La cuisson dans un four préchauffé à 180°C fera le reste, pour obtenir un gâteau rustique riche et savoureux, également excellent en plat unique accompagné d’une salade.

A la place de la pâte feuilletée, vous pouvez opter pour une pasta matta ou une brisée , rapides et faciles à réaliser à la maison avec seulement trois ingrédients : de la farine, de l’eau glacée et du beurre froid coupé en morceaux. Ou bien vous pouvez remplacer le gouda , que nous avons choisi pour cette recette, par de la mozzarella bien égouttée du lactosérum et hachée, de la scamorza ou de l’emmental, mais aussi par de la ricotta au lait de vache ou un fromage à tartiner crémeux.

Pour dorer la pâte, nous avons badigeonné les bords avec un œuf entier légèrement battu , mais vous pouvez également utiliser un filet de crème fraîche ou un jaune d’œuf dilué avec un peu de lait.

Découvrez comment préparer la tarte salée aux courgettes et au thon en suivant la procédure pas à pas et les conseils. Si vous avez aimé cette recette, essayez également la tarte salée aux poivrons ou celle aux légumes , ou expérimentez de nombreuses façons différentes de réaliser des tartes salées .

Comment préparer la tarte salée aux courgettes et au thon

Étape 1
Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et coupez-les en tranches
1
.

Étape 2
Hachez finement l’oignon et laissez-le suer dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive extra vierge
2
.

Étape 3
Ajouter les courgettes
3
, salez et laissez cuire environ 10 minutes en remuant souvent avec une louche en bois. Une fois cuit, retirez du feu et laissez refroidir.

Étape 4
Ajoutez ensuite le thon haché
4
, bien égoutté de l’huile de conservation.

Étape 5
Aromatiser avec du persil haché
5
.

Étape 6
Mélangez deux œufs
6
.

Étape 7
Terminez avec les dés de fromage
7
et bien mélanger les ingrédients.

Étape 8
Déroulez la pâte feuilletée avec tout son papier sulfurisé à l’intérieur d’un moule de 24 cm de diamètre, piquez le fond avec les dents d’une fourchette et versez à l’intérieur le mélange courgettes et thon.
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, en le répartissant uniformément avec une spatule.

Étape 9
Repliez les bords sur la garniture et scellez-les en les pinçant du bout des doigts.
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, puis badigeonnez-les avec le reste d’œuf légèrement battu et placez la tarte salée dans un four statique à 180°C pendant environ 35 minutes.

Étape 10
Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez du four la tarte salée aux courgettes et au thon et laissez-la refroidir. Démoulez-le ensuite sur une assiette de service
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