Ingrédients: 
2 oeufs 200 g de farine 00 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol 2 cuillères à soupe de lait 1 vanilline 8 g de levure chimique Zeste de citron ou d’orange râpé 1 pomme 100 g de raisins secs Un demi citron Cannelle au goût Huile de fritureSucre à saupoudrer 

Préparation: 
1. Épluchez la pomme et coupez-la en très petits cubes.
 2. Ajoutez le sucre, le jus de citron, la cannelle et les raisins secs trempés.
 3. Réservez et laissez parfumer. 
4. Battez les œufs avec le sucre et le zeste d’orange râpé. 
5. Ajoutez petit à petit le lait, l’huile et la farine. 
6. Enfin, incorporez également la levure chimique et le mélange de pommes.
 7. Formez les crêpes à l’aide d’une cuillère, puis faites-les frire dans l’huile chaude pendant 5 à 6 minutes. 
8. Égouttez-les et passez-les dans le sucre