Temps de préparation : 20 min | Temps de cuisson : 1h | Durée totale : 1 h 20
C’est un gâteau aux bananes fantastique, très moelleux et le meilleur que vous puissiez préparer à partir de zéro. Servez-le pour le petit-déjeuner, le brunch et même le dessert. Je suis tombée amoureuse de cette recette facile, et c’est ma préférée depuis des années! Ce gâteau à la banane a une texture de quatre-quarts avec une bouchée ultra-moelleuse à cause de la purée de bananes. Associez-le à une tasse de votre café chaud préféré pour le petit-déjeuner ou le dessert, et terminez votre repas en beauté avec une tranche de ce gâteau au pain super moelleux avec de la purée de bananes et de noix !
Ingrédients
2 œufs moyens légèrement battus
75 grammes ou 1/3 c. ou 75 grammes de beurre
1 1/4 c. ou 225 grammes de farine ordinaire / tout usage tamisée
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
Pincée de sel
175 grammes ou 3/4 c. Sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1 ch. ou 100 grammes de noix concassées
450 grammes ou 3 c. bananes TRÈS MÛRES pelées (Environ 4 bananes moyennes)
Quatre-quarts moelleux aux bananes et aux noix
Étape 1 : Préparez le four. Préchauffez-le à 180 degrés C ou 350 degrés C. Graissez le moule, chemisez-le et réservez.
Étape 2 : Hacher grossièrement ou finement les noix.
Étape 3 : Écrasez les bananes à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette.
Étape 4 : Mélangez la farine tamisée avec le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
Étape 5 : Crémer le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient pâles et mousseux. Ensuite, battez les œufs un morceau à la fois avec quelques cuillères à soupe de farine. Maintenant, ajoutez les bananes et les noix. Bien mélanger jusqu’à homogénéité. Incorporer le reste de farine à l’aide d’une cuillère en métal.
Étape 6 : Dans un moule à cake, transférer le mélange en l’étalant uniformément et en s’assurant que les coins contiennent également la pâte.
Étape 7 : Enfourner dans le four préchauffé et cuire environ 50 à 55 minutes. Insérez un cure-dent au milieu du gâteau qui ressort propre.
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