Le meilleur gâteau aux pommes que vous ayez jamais essayé !

INGRÉDIENTS

1 kg (8,4 tasses) de pommes

5 œufs

110 g (0,8 tasse) de farine

une pincée de sel

90 g (0,4 tasse) de sucre

30 g (2 cuillères à soupe) de beurre fondu

150 ml (0,6 tasse) de lait

2 citrons (jus et zeste)

16 g (1 cuillère à soupe) de levure chimique

Amandes

Sucre en poudre

Caramel

MÉTHODE

1. Épluchez les pommes, puis râpez-les finement. Coupez quelques pommes en tranches pour enrober la surface du gâteau. Arrosez les pommes de jus de citron frais et réservez.
2. Battre les œufs et le sucre. Ajoutez le zeste de citron, salez et continuez de remuer. Ajouter le jus de citron, le beurre et le lait.
3. Ajoutez progressivement la farine tamisée et la levure chimique. Lorsque le tout est fouetté, versez-le dans un bol avec les pommes, puis dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
4. Disposez les pommes sur la surface et saupoudrez d’amandes.
5. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes
6. Vous pouvez saupoudrer le gâteau aux pommes de sauce caramel ou de sucre en poudre.