Ingrédients:
pour la CRÈME FRANÇAISE :2 oeufs80 g de sucre40 g de fécule de maïs500 ml de lait1 cuillère à café d’extrait de vanilleGoût de citronpour les SABLES À L’HUILE :400 g de farine 00200 g de sucreune pincée de sel2 oeufs160 ml d’huile de grainessaveur de citron

Préparation:
1. Crème : dans une casserole mélanger les œufs, le sucre et la fécule de maïs. Ajoutez ensuite le lait et faites épaissir sur le feu. Mélanger l’extrait de vanille et l’arôme de citron. 
2. Pâte brisée : mélanger la farine avec le sucre, le sel et les œufs. Ajoutez ensuite l’huile et l’arôme.
3. Formez un mélange homogène et assemblez la tarte.
4. Cuire au four à 180° pendant 45 minutes.