Rendement :  24 boulettes de viande

Ces gâteries divines sont si bonnes que c’était probablement la troisième fois que je les cuisinais cette semaine ! Oh, mec, tu vas tellement te régaler. Apprécier!

Ingrédients:

1 grosse échalote ou 1/2 petit oignon, râpé ou émincé

1 Oeuf, battu

1 livre de bœuf haché maigre

1/8 cuillère à café de romarin séché

1/3 tasse de quinoa non cuit, bien rincé

2/3 c d’eau

2 gousses d’ail, hachées

sel et poivre

1/4 cuillère à café de thym séché

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

Pour la Sauce BBQ Miel-Balsamique :

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

3/4 tasse de ketchup

1/4 tasse de miel

1 cc de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

1/4 cuillère à café d’ail en poudre

sel et poivre

1/3 tasse de cassonade

Directions:

Dans un bol à mélanger, ajouter tous les ingrédients de la Sauce BBQ Miel-Balsamique. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Placez une casserole sur la cuisinière, puis versez-y la sauce. Baissez le feu à moyen-élevé, puis laissez le mélange bouillir.

Baisser le feu à doux et laisser mijoter la sauce pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la texture devienne épaisse.

Placez une casserole avec de l’eau sur la cuisinière et mettez le feu à élevé. Laisser bouillir l’eau.

Ajouter le quinoa, puis couvrir la casserole. Cuire le quinoa pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Utilisez une fourchette pour remuer.

Préparez le four et préchauffez-le à 200 degrés C ou 400 degrés F.

Tapisser de papier d’aluminium une plaque à pâtisserie, puis appliquer un aérosol de cuisson dessus.

Ajouter l’œuf, l’ail, l’échalote, le thym séché, le quinoa, la sauce Worcestershire et le romarin dans un bol à mélanger. Battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le bœuf, puis utiliser vos mains propres pour mélanger le tout jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.

Former 24 boulettes de viande avec le mélange de viande.

Disposez les boulettes de viande sur la grille, puis faites cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

Mélanger les boulettes de viande dans la sauce jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.

Servez et dégustez !

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