ingrédients

4 œufs
75 g de sucre
340 g de yaourt grec
45 g de fécule de maïs
45 g de levure chimique
Zeste de citron
1 cuillère à café d’essence de vanille

préparation

Séparez les blancs d’œufs des jaunes et battez-les avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le yaourt, la fécule, la levure, le zeste de citron et la vanille.
Battez les blancs d’œufs en neige ferme et ajoutez-les au mélange, versez dans un moule de 21 x 7 cm et enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes.