La viande s’avère si tendre et délicieuse !

INGRÉDIENTS
700g d’oignons
100 g de lardons
huile végétale
1 kg de bœuf (cubes)
Sel
poivre
Romarin
thym
cumin
1 cuillère à soupe de paprika doux
2/3 cuillères à soupe de paprika fort
30 g (2 cuillères à soupe) de concentré de tomate
300 ml (1 1/4 tasse) de vin rouge
300 ml (1 1/4 tasse) d’eau
3 feuilles de laurier

PRÉPARATION

1. Épluchez l’oignon et coupez-le en petits morceaux. Coupez également le bacon en petites lanières.
2. Versez l’huile dans la casserole et ajoutez le bacon. Faites frire jusqu’à ce que le bacon commence à dorer, puis retirez-le.
3. Ajoutez les cubes de bœuf et faites revenir quelques minutes. Retirer du pot.
4. Ajoutez l’oignon préparé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez la viande et ajoutez le sel, le poivre, le romarin, le thym, le cumin, le paprika doux, le paprika fort et le concentré de tomate et mélangez.
5. Ajoutez le vin rouge et l’eau et mélangez bien le tout. Ajoutez enfin les feuilles de laurier et mélangez.
6. Couvrir avec le couvercle et cuire jusqu’à ce que la viande soit tendre et tendre, environ 30 minutes.
7. Retirez la casserole du feu et servez.