Temps de préparation :  20 minutes | Temps de cuisson :  25 minutes | Durée totale :  45 minutes | Rendement :  24 tots/4 portions

Snackable, très délicieux et le moyen idéal pour vos mangeurs difficiles de manger plus de légumes. Faites avec de la courge ou de la courgette, assurez-vous d’en préparer un gros lot car ces courgettes jaunes seront dévorées rapidement!

Ingrédients

Tous:

1 oeuf

3 petites courges jaunes ou courgettes – environ 1 à 1,5 livre de courge jaune

4 onces de fromage cheddar râpé ou autre fromage fondant (environ 1/2 c. râpé)

1/2 oignon moyen, haché finement

3/4 c. chapelure

1/2 cuillère à café d’ail en poudre

Facultatif : 2 cuillères à soupe – 1/4 c. feuilles de persil finement hachées

1/2 cuillère à café de sel

Poivre noir moulu, au goût

Trempette au yaourt :

2 cuillères à café de jus de citron (d’environ 1/2 citron, ou au goût)

1/4 cuillère à café d’ail en poudre (ou utilisez 1 petite gousse d’ail hachée)

⅓ c. yaourt grec non sucré

¼ cuillère à café de sel, ou au goût

¼ cuillère à café de poivre, ou au goût

1 cuillère à café de persil finement haché (ou d’aneth, ou 1/2 cuillère à café de persil ou d’aneth séché)

Comment faire des tout-petits de squash jaunes

Étape 1 : Préparez le four. Préchauffez-le à 400 degrés F. À l’aide de papier parchemin, tapisser une grande plaque à pâtisserie. Alternativement, vous pouvez graisser la plaque à pâtisserie avec de l’huile d’olive.

Étape 2 : Sur une amende plus grande, râpez la courge. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire si vous le souhaitez. Assaisonner avec une demi-cuillère à café de sel et bien mélanger. Dans une passoire ou une étamine, transférer la courge râpée. Mettez-le de côté le temps de préparer le reste des ingrédients.

Étape 3 : Pressez tout le liquide supplémentaire de la courge avec vos mains pour en faire environ 1 c. de liquide pour chaque livre de courge utilisée. Ensuite, jetez le liquide.

Étape 4 : Dans un grand bol, placer le total des ingrédients. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange humide et collant (comme une pâte). Vous pouvez ajouter plus de chapelure si le mélange s’est avéré trop humide. À l’aide de vos mains, formez de petits boudins (environ 1 1/2 à 2 c. à soupe de mélange de courge par boudin). Pour empêcher le mélange de courge de coller à vos mains, plongez vos mains dans un bol d’eau froide entre les deux.

Étape 5 : Sur la plaque à pâtisserie préparée, disposez les bouchées. Placer dans le four préchauffé et cuire environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et le dessous légèrement doré. Sortir du four une fois cuit et laisser reposer les bouchées environ 5 minutes avant de les retirer de la plaque de cuisson.

Étape 6 : Pour préparer la trempette, fouetter les ingrédients de la trempette au yaourt dans un petit bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Servir avec les bouchées chaudes pour tremper. Apprécier!

Source kitchmenow.com