La texture douce et moelleuse et les saveurs subtiles en font l’accompagnement parfait de n’importe quel curry ou plat. Mais avez-vous déjà essayé d’ajouter du fromage à votre pain naan ? C’est super facile à faire. Préparez simplement votre pâte (aucune levure n’est requise), remplissez-la de cubes de fromage mozzarella et faites-la frire dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit gonflée et dorée. Le résultat est une gâterie délicieusement ringarde, gluante et gourmande, parfaite pour satisfaire ces envies de nourriture réconfortante. Essayez cette recette aujourd’hui et vous ne voudriez pas manger du Naan autrement.

Pain Naan au Fromage
Farine – La farine nature ou tout usage conviendra à cette recette.

Yaourt – Le yaourt ajoute non seulement de la saveur, mais fonctionne également avec le bicarbonate de soude comme agent levant.

Bicarbonate de soude – Cela agit comme un agent levant et donne au naan une texture aérée.

Mozzarella – C’est ce qui fait la garniture au fromage

Conseils
Si vous souhaitez faire des pains naan plus petits, vous pouvez le faire en plongeant la pâte en 12 morceaux au lieu de huit. Utilisez du yaourt grec entier pour de meilleurs résultats. Une poêle à fond épais (comme en fonte) fonctionnera mieux pour cette recette car elle retient bien la chaleur. Ceci est nécessaire pour que les pains plats épais soient bien cuits.

Comment conserver le pain naan au fromage
Conservez le pain naan au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également conserver la pâte crue au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Alternativement, les boules de pâte peuvent être congelées jusqu’à 3 mois. Assurez-vous simplement de les envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique.

Pouvez-vous congeler du pain naan
Oui, vous pouvez! Laissez les naans refroidir complètement, puis transférez-les dans des sacs Ziploc refermables ou dans un contenant hermétique et conservez-les au congélateur jusqu’à 2 mois.

Lorsque vous souhaitez servir les pains Naan, laissez-les décongeler et réchauffer au micro-ondes.

Ingrédients
FARINE
300 grammes
BICARBONATE DE SOUDE
1/2 cuillère à café
SEL DE MER
5g
YAOURT GREC
250g
MOZZARELLA
100g
Instructions

Dans un bol, ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le yaourt grec.

Étape 1
Mélangez les ingrédients avec la spatule jusqu’à ce que le mélange commence à se rassembler. Pétrissez ensuite la pâte avec vos mains jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Transférez la pâte dans le bol, couvrez d’un film alimentaire et laissez reposer 30 minutes.

Étape 2
Une fois la pâte reposée, divisez-la en huit morceaux égaux.

Étape 3
Aplatissez chacun avec vos mains.

Étape 4
Mettez le fromage au milieu et repliez la pâte pour la fermer.

Étape 5
Aplatissez légèrement la boule de pâte avec votre rouleau à pâtisserie.

Étape 6
Cuire dans une poêle à feu moyen. Dès que quelques bulles commencent à se former, retournez le pain. Répétez le processus jusqu’à ce que le naan soit complètement gonflé.

Étape 7
Servez et dégustez !