TEMPS DE PRÉPARATION :  8 MINUTES |  TEMPS DE CUISSON :  7 MINUTES | TEMPS TOTAL :  15 MINUTES | PORTIONS :  2

Ces zoodles à l’ail et au citron vert de quinze minutes sont une excellente option de dîner facile et rapide, parfaite pour les journées chargées. Un plat végétalien sain que tout le monde peut facilement préparer en un clin d’œil à tout moment. Ce plat étonnant est fait avec seulement un minimum d’ingrédients simples que vous avez peut-être déjà sous la main. C’est un plat très addictif que même vos mangeurs les plus difficiles apprécieront !

Ces zoodles de noix de cajou à l’ail et au citron vert sont étonnamment copieuses. Il est excellent à servir seul ou en simple accompagnement. La combinaison de noix de cajou et de beurre de cacahuète dans la sauce d’inspiration asiatique amène ce plat à un tout autre niveau ! Assurez-vous simplement d’éviter de trop cuire ce plat car cela finira par être un gâchis aqueux.

INGRÉDIENTS

2 grosses carottes épluchées

2 courgettes moyennes

1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée

3/4 c. noix de cajou

Sauce:

1/2 cuillère à soupe de sauce sriracha (ou ajoutez-en plus si vous l’aimez épicée)

2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuète

Jus de 1/2 citron vert

1/2 cuillère à soupe de sauce hoisin

2 gousses d’ail, hachées

1 cuillère à café de saule

Comment faire des zoodles de noix de cajou à l’ail et à la lime en 15 minutes

Étape 1 : Au réglage le plus fin, coupez les carottes en spirales, puis les courgettes au réglage moyen. Mettez les deux de côté.

Étape 2 : Dans une poêle, ajouter le beurre d’arachide, la sauce hoisin, la sauce sriracha, la sauce soya, le jus de citron vert et l’ail. Cuire à feu moyen-élevé pendant environ 2 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que l’ail commence à peine à cuire.

Étape 3 : Ajoutez ensuite les noix de cajou avec les courgettes et les carottes. Remuer délicatement à l’aide de pinces ou de deux grandes cuillères toutes les 10 à 20 secondes pendant environ 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que tout soit légèrement enrobé et bien chauffé. Incorporer la coriandre lorsque le plat est presque prêt.

Étape 4 : Servez immédiatement les zoodles de noix de cajou à l’ail et au citron vert. Apprécier!

NOTE:

Assurez-vous de ne pas trop cuire ce plat pour éviter qu’il ne devienne liquide.

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