Ces délicieux muffins au cheesecake fourrés à la crème anglaise sont un véritable régal pour tous les amateurs de desserts. La combinaison d’une pâte à cheesecake moelleuse et d’une garniture sucrée à la vanille fait de ces muffins un régal irrésistible. Voici l’ordonnance:

Ingrédients:

Pour la pâte :

200 g de fromage frais
100g de sucre
2 oeufs
50 g de beurre mou
200g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la garniture du pudding à la vanille :

1 paquet de poudre de pudding à la vanille
500 ml de lait
2 cuillères à soupe de sucre
Directions:

Préparez le pudding à la vanille : Préparez d’abord le pudding à la vanille selon les instructions sur l’emballage. Laissez-le refroidir et réservez.
Préparez la pâte : Mélangez le fromage frais, le sucre, les œufs et le beurre mou dans un bol jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez la farine, la levure chimique et l’extrait de vanille et mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse.
Préparez des moules à muffins : Placez les moules à muffins dans un moule à muffins. Remplissez chaque ramequin au tiers avec la pâte à cheesecake.
Ajouter la garniture à la crème anglaise : Prenez une cuillère à café et déposez une petite quantité de crème anglaise au centre de chaque morceau de pâte. Attention à ne pas remplir à ras bord.
Couvrir de pâte : Couvrir la garniture au pudding avec une autre couche de pâte à cheesecake jusqu’à ce que les moules à muffins soient remplis aux deux tiers environ.
Cuisson : Cuire les muffins dans un four préchauffé à 180°C (four ventilé) pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes.
Laisser refroidir : Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule avant de les retirer délicatement.
Servir : Les muffins au cheesecake fourrés à la crème anglaise peuvent être servis chauds ou à température ambiante. Saupoudrer de sucre en poudre si nécessaire ou servir avec un filet de chantilly.
Conclusion:

Les muffins au cheesecake fourrés à la crème anglaise sont une variante de dessert alléchante qui combine le meilleur des deux mondes. La texture moelleuse du cheesecake combinée à la garniture crémeuse à la vanille font de ces muffins un régal irrésistible. Que ce soit pour des occasions spéciales ou pour une douce surprise de temps en temps, ces muffins sauront à coup sûr conquérir le cœur des amateurs de cheesecake et de pudding !