« Shakshuka » est un petit-déjeuner juif très répandu et traverse l’histoire d’Israël depuis ses origines.
Lorsque le pays a commencé à se construire, les gens vivaient dans des kibboutz (établissements agricoles). Parce que, comme le disent les anciens, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, et parce que les gens avaient besoin de beaucoup d’énergie pour travailler la terre, ils ont essayé de rassembler le plus d’éléments possible dans le petit-déjeuner. C’est ainsi qu’est née Shakshuka, une dérivation de l’omelette, avec des tomates et des poivrons. Il est composé d’éléments bon marché et à la disposition de tout agriculteur. Parfois, vous pouvez rencontrer ce plat avec des courgettes ou des épinards.

ingrédients

-8 oeufs

-1 poivron

-1 oignon

-2 gousses d’ail

-1 bocal de tomates dans leur jus (250 g)

-1 bouquet de persil

-4 bâtons

-50 ml d’huile d’olive

-sucre

– haut

– poivre noir moulu

Méthode de préparation

1. Préparez les ingrédients nécessaires.

2. Nettoyez et coupez l’oignon en petits cubes. Faire de même avec le poivre.

3. Faire revenir l’oignon et le poivron dans une poêle avec de l’huile chaude. Ajouter l’ail haché et mélanger.

4. Ajouter les tomates dans leur propre jus et faire sauter. Assaisonner de sel et de poivre noir moulu. Si la sauce est trop acide, ajouter un peu de sucre.

5. Cassez les œufs dans la sauce piquante.

6. Faites frire les œufs pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris.

7. Saupoudrez les œufs de légumes verts hachés.

8. Servir l’omelette avec du riz gluant.

Notre équipe vous souhaite un bon appétit avec vos proches !

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