Recette de longe de porc rôtie à la mijoteuse

Longe de porc rôtie à la mijoteuse dans une incroyable sauce au beurre et au miel ! Du site des lieux extraordinaires, nous vous proposons cette délicieuse recette, une recette véritablement rurale. Bienvenue sur notre site Web et mettons-nous au travail. Nous sommes sûrs que vous ferez plaisir à votre famille et à vos amis avec cette délicatesse que nous allons vous montrer. J’aime la façon dont le porc absorbe la saveur de la sauce et le fait qu’il ne nécessite que 5 ingrédients !

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson10 heures
Durée totale 10 heures 10 minutes
Portions : 8
Calories : 561 calories
Ingrédients : Longe de porc rôtie à la mijoteuse
longe de porc OU épaule/fesses de Boston, ou filet de scotch, sans peau (Note 1)
à soupe d’huile d’olive, séparée
Frotter les épices :
à café de paprika, de thym
à café de chaque poudre d’ail, poudre d’oignon
à café de poivre de Cayenne, facultatif
cuillère à soupe de poivre
cuillères à soupe de sel
Sauce au beurre et au miel :
Beurre sans sel
gousses d’ail, hachées
tasse de vinaigre de cidre
cuillère à café de sel et de poivre chacun
Épaississant :
cuillères à café de maïzena/fécule de maïs mélangée à un peu d’eau
Comment préparer : Longe de porc rôtie à la mijoteuse
Mélange d’épices : Frotter le porc avec environ 1 cuillère à café d’huile. Mélanger et saupoudrer sur le porc. Pat pour lier le tout ensemble.
Faire dorer : Faites ensuite chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le porc et saisir jusqu’à ce qu’il soit doré (ne pas laisser les assaisonnements brûler). Mais mettez le porc dans la mijoteuse.
Sauce au beurre et au miel : Nettoyer la poêle. Ajouter le beurre et faire fondre. Ajouter l’ail et cuire 1 minute jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce, mélanger et cuire rapidement pendant 30 secondes.
Cuisson lente :
Cependant, versez la sauce sur le porc. Couvrez la mijoteuse.
Longe de porc : c’est à dire cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures (voir Note 2 pour les temps de cuisson selon les différentes tailles)
Épaule de porc : Cependant, faites cuire à feu doux pendant 10 heures (voir la note 2 pour les temps de cuisson pour différentes tailles et la note 4 pour les méthodes au four, à la marmite instantanée et à l’autocuiseur).
Alors, déposez le porc dans l’assiette de service, couvrez-le légèrement de papier d’aluminium (laissez reposer 10 à 20 minutes). (Voir Note 6 sur la cuisson)
Bien sûr, versez tout le jus de la mijoteuse dans une grande casserole. Ajouter le mélange de maïzena et d’eau, mélanger.
Sauce épaisse : Cuire ensuite à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu’à réduction à une consistance sirupeuse (Remarque 3).
Enfin, coupez le porc en tranches épaisses (1,5 – 2 cm / 3/5 – 4/5” d’épaisseur). Servir avec BEAUCOUP de sauce au beurre et au miel !