Les tamales sucrés aux fraises sont l’un des desserts les plus typiques et traditionnels de tous les coins du Mexique. Peu importe que vous soyez au nord ou au sud, car ce plat est généralement très recherché pour sa saveur exquise.
- Temps de préparation : 1 heure et 30 minutes.
- Portions : 5 personnes.
Ingrédients
Vous utiliserez certains aliments pour préparer cette recette. Par conséquent, les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer les tamales sucrés aux fraises sont les suivants :
- 10 balles de maïs doivent être sèches.
- 1 enveloppe de peinture végétale, elle doit être rouge.
- 1/4 tasse de raisins secs.
- 1/2 tasse de confiture de fraises.
- 1/2 kilogramme de farine de maïs, il faut chercher celle qui est exclusive aux tamales.
- 1 cuillère à café de levure chimique.
- 1/2 tasse de sucre raffiné.
- 1/2 tasse d’eau.
- 125 grammes de saindoux.
Pas
Bientôt, vous verrez chacune des étapes que vous devez suivre pour réaliser cette recette, rappelez-vous que cela dépend d’avoir des tamales aux fraises sucrés et délicieux.
Étape 1
Commencez par tremper les coques de maïs.
Étape 2
Vous devez battre le saindoux. Après cela, ajoutez la pâte de maïs moulue.
Étape 3
Ajoutez la levure chimique ainsi que le sucre raffiné.
Étape 4
Ajoutez de l’eau ou n’importe quel jus, à condition qu’il s’agisse d’un fruit mou.
Étape 5
Commencez à battre le tout pour obtenir une pâte uniforme et homogène.
Étape 6
L’ingrédient secret de cette recette est la peinture végétale rouge.
Étape 7
Dans une autre casserole, vous devrez ajouter deux tasses d’eau et la faire cuire à feu doux. Si vous possédez un cuiseur vapeur, vous pouvez l’utiliser.
Étape 8
Continuez à former les tamales de maïs.
Étape 9
Ajoutez la garniture et fermez. Ajoutez ensuite les raisins secs ainsi qu’une cuillerée de confiture.
Étape 10
L’étape suivante consiste à cuire les tamales pendant 35 minutes.
Les tamales sucrés aux fraises sont parfaits à partager à la maison, en effet, ils sont idéaux pour un week-end en famille ou une réunion entre amis.