Ingrédients:
1 gros ou 2 oignons moyens
4 gousses d’ail
1 cuillère à café de concentré de tomate
1 cuillère à café de moutarde
Le jus d’un citron
60 ml d’huile d’olive
Un peu de coriandre ou de persil
Cuisses de poulet (environ 1 kg)
Pommes de terre (environ 500 g)
1/2 cubes de poulet
120 ml d’eau

Préparation:

Râper dans une plaque à pâtisserie et ajouter l’ail.
Ajoutez ensuite l’oignon, le concentré, la moutarde, l’huile et le jus de citron.
Ajoutez ensuite les pommes de terre et le poulet et mélangez bien.
Ajoutez également le persil, les cubes de bouillon et l’eau.
Couvrir le poulet et enfourner à 180° pendant 1 heure et 20 minutes