Aujourd’hui, nous allons préparer des biscuits moelleux, aérés et très délicieux. Chaque ménagère devrait connaître cette recette de pâte sans levain, car elle est très réussie. Pour cuire ces biscuits, vous aurez besoin de très peu d’ingrédients et de temps. Ils valent la peine d’être essayés !
INGRÉDIENTS:
Pour ~24 pièces :
– 2 oeufs;
– 140 g de beurre
– 60 g de sucre semoule (2,5 cuillères à soupe) ;
– 50 ml de lait ;
– 15 g de levure fraîche ;
~380 g de farine;
– 1 pincée de sel et de sucre vanillé.
MÉTHODE DE PRÉPARATION :
1. Versez le lait à peine tiède dans un petit bol, ajoutez la levure émiettée et 1 cuillère à café de sucre de la quantité totale. Mélangez et laissez la composition s’activer pendant environ 10 minutes.
2. Dans un autre bol, mélanger le beurre ramolli avec le reste du sucre, du sel et du sucre vanillé. Pour cela, il sera préférable d’utiliser un mélangeur à vitesse moyenne et de battre les ingrédients avec pendant 3-4 minutes, jusqu’à l’obtention d’une composition homogène et mousseuse.
3. Après cela, commencez à ajouter un œuf à la fois (à température ambiante) et mélangez très bien avec le mélangeur.
4. Une fois activé, ajoutez le mélange de levure dans le bol et mélangez avec le mélangeur. Ajoutez ensuite petit à petit la farine préalablement tamisée. Mélangez d’abord la pâte avec la spatule, puis pétrissez-la avec vos mains jusqu’à ce qu’elle devienne souple et non collante.
5. Étalez la boule de pâte, à l’aide du rouleau à pâtisserie, en une surface rectangulaire, d’environ 1 cm d’épaisseur. Saupoudrer sa surface de sucre en poudre.
6. Coupez le dessus en rectangles de tailles égales (à l’aide d’un couteau à pizza) et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7. Couvrez les biscuits de papier d’aluminium et laissez-les “reposer” pendant 15 à 20 minutes. Faites-les ensuite cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
8. Sortez les gâteaux obtenus du four et dégustez-les avec grand plaisir !
Nous vous souhaitons un bon appétit avec vos proches !