Nous prenons la quantité requise de carottes, que nous prévoyons d’utiliser pour préparer la salade. Nous lavons soigneusement les carottes sous l’eau et les pelons à l’aide d’un éplucheur de légumes ou d’un autre outil pratique.

Ensuite, nous coupons chaque carotte en deux pour obtenir des morceaux plus faciles à gérer.

Pour cuire les carottes, nous choisissons un plat allant au four que nous avons à la maison. N’importe quelle forme appropriée fera l’affaire.

Avant la cuisson, graissez généreusement chaque morceau de carotte avec de l’huile végétale et placez-le délicatement dans un plat allant au four. Je ne sale pas les carottes avant la cuisson pour éviter un dégagement excessif de jus. Salez la salade préparée au goût !

Placer la poêle avec les carottes au four préalablement chauffé à 180°C et cuire au four environ 40-45 minutes. Nous vérifions l’état de préparation en perçant les carottes avec un cure-dent ordinaire – s’il pénètre facilement et que les carottes sont devenues molles, alors elles sont prêtes !

Lorsque les carottes sont cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir. Ensuite, coupez les carottes cuites au four en cubes ou dans une autre forme de coupe pratique. Les restaurants préparent souvent de grandes quantités de carottes cuites au four sous des formes spéciales, puis les scellent sous vide et les conservent au réfrigérateur. Vous pouvez également rôtir des carottes entières dans du papier aluminium, mais elles peuvent être plus difficiles à nettoyer par la suite.

Je vous assure qu’une salade avec des carottes au four, ainsi que d’autres légumes, sera bien plus savoureuse ! Essayez de le cuisiner au moins une fois et vous ne voudrez plus jamais cuisiner des carottes autrement !

Comment préparer les carottes pour les salades ? Le faites-vous bouillir dans l’eau, le cuire à la vapeur ou préférez-vous le faire cuire également ?