Le pain français est l’un des pains les plus consommés au monde, notamment au petit-déjeuner. Il peut être consommé seul ou garni de différents ingrédients, comme du beurre, du jambon et du fromage.
Dans n’importe quelle boulangerie, vous trouverez du français, mais saviez-vous que vous pouvez aussi le préparer à la maison ? Avec cette recette simple, vous y parviendrez.
Ingrédients
Les ingrédients nécessaires à la fabrication du pain français sont faciles à trouver, en fait, vous les avez peut-être déjà chez vous. Voici ce dont vous avez besoin pour 10 pains :
- 560 grammes de farine de blé
- 350 grammes d’eau à température ambiante
- 9 grammes de sucre
- 7 grammes de levure sèche
- 15 ml d’huile végétale
- 11 grammes de sel
Préparation du pain français
La recette du pain français se distingue par sa simplicité, même si elle nécessite de suivre attentivement plusieurs étapes pour obtenir le résultat attendu.
- Dans un grand bol, commencez par mélanger l’eau, la levure, le sucre et l’huile.
- Prenez un autre bol pour mélanger la farine avec le sel.
- Vous devez verser le premier mélange dans la farine. Incorporer jusqu’à ce que la farine soit complètement humidifiée.
- Couvrir la pâte d’un torchon et laisser lever 20 minutes.
- Vous devrez maintenant commencer à pétrir pendant environ 8 minutes ou jusqu’à obtenir une pâte molle.
- Prenez un bol et huilez-le. En cela, vous laisserez reposer la pâte en forme de boule pendant une heure ou jusqu’à ce que vous remarquiez que la pâte a doublé de volume.
- Divisez la pâte en 10 portions, formez des boules individuelles avec, recouvrez à nouveau du torchon et laissez reposer 5 minutes.
- Donnez à chaque boule la forme allongée du pain français.
- Disposez chaque pain sur une plaque sur laquelle vous aurez préalablement posé du papier sulfurisé. Laissez lever à nouveau pendant 30 à 40 minutes.
- Faire une entaille longitudinale dans chaque pain et arroser d’un peu d’eau.
- Placer les pains au four préchauffé à 210º pendant 15 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir.