Les churros sont un dessert très connu dans le monde. Il s’agit d’une pâte frite en forme de cylindre, saupoudrée de sucre et servie avec une tasse de chocolat chaud ou du sirop dessus.
C’est une recette populaire très répandue, c’est pourquoi on la trouve dans les cafés. Mais faites-vous partie de ceux qui préfèrent réaliser des desserts à la maison pour chouchouter leur famille ? Avec cette recette étape par étape, vous pouvez préparer des churros facilement et, mieux encore, sans churrera.
Ingrédients
Pour préparer des churros pour 8 personnes, vous devez rassembler ces ingrédients que vous avez peut-être déjà à la maison :
- 250 grammes de farine de blé
- 250 grammes d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- Huile de friture
- Sucre
Préparation des churros
Nous vous apprenons à réaliser des churros maison à l’aide d’une poche à douille, idéale si vous n’avez pas de churros. Voici les étapes :
- Faites chauffer l’eau avec le sel.
- Versez toute la farine dans un bol.
- Lorsque l’eau bout, ajoutez-la entièrement à la farine. Utilisez une cuillère en bois pour mélanger. Le résultat sera une pâte collante.
- Versez tout ou partie du mélange dans la poche à douille (selon sa contenance). Il est préférable que la buse soit en forme d’étoile.
- Réalisez des portions de pâte avec la buse et déposez-les sur un torchon. De cette façon, la pâte est refroidie.
- Mettez beaucoup d’huile dans une poêle et quand elle est chaude (entre 195 et 200º) mettez les portions de pâte que vous avez obtenues à l’étape précédente. Cuire à feu moyen.
- Lorsque les churros sont frits, disposez-les sur du papier absorbant sur une plaque.
- Pour servir, saupoudrez de sucre et accompagnez d’un peu de sirop de votre choix. Vous pouvez également le mettre dans une tasse pour que le convive puisse tremper le churro à sa guise.