Les alfajores à la fécule de maïs sont un dessert très délicieux, préparé avec de la farine et de la fécule de maïs, fourré de dulce de leche et décoré de noix de coco râpée. C’est très simple à préparer et il suffit de suivre la recette étape par étape pour obtenir de délicieuses alfajores maison .
Ingrédients:
- 200 grammes de farine
- 300 grammes de fécule de maïs
- 150 grammes de sucre glace
- 1/2 cuillère à café de bicarnotane
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 200 grammes de beurre
- Sauce caramel
- 1 oeuf
- 3 jaunes
- noix de coco râpée
- 1 cuillère à café de vanille
- Citron râpé
Pas
Avant de préparer cette recette, vous devez vous assurer d’avoir tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour les réaliser. Sans plus attendre, passons à la recette.
Étape 1
Mettez la farine, la fécule de maïs, le sucre, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans un bol, mélangez et faites un puits au centre pour ajouter les autres ingrédients.
Étape 2
Ajoutez maintenant l’œuf, les jaunes, le beurre, l’extrait de vanille et le zeste de citron, puis mélangez un peu avec une spatule et enfin utilisez vos mains pour mélanger tous les ingrédients sans pétrir.
étape 3
Une fois la pâte prête, saupoudrez le plan de travail de farine.
Étape 4
Ensuite, placez la pâte sur la table et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle atteigne 1/2 cm d’épaisseur. Utilisez un emporte-pièce rond pour découper le dessus, et ainsi de suite jusqu’à ce que la pâte soit terminée.
Étape 5
Placez les chapeaux de pâte sur une plaque à pâtisserie et enfournez à 180 degrés pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir.
Étape 6
Maintenant nous allons assembler nos alfajores, on met du dulce de leche sur un couvercle puis on le colle avec un autre,
on étale le dulce de leche sur les bords des couvercles et on le passe dans la noix de coco râpée, et ainsi de suite
jusqu’à finir formant tous les alfajores .
Et nous avons déjà nos alfajores maison en quelques minutes ! Il ne reste plus qu’à les goûter. Cette recette est
la préférée des petits et des moins petits de la maison. N’oubliez pas d’ajouter cette recette à votre livre de délicieuses recettes de pâte .