Un goût délicat, une texture fine qui fond en bouche et une association réussie d’ingrédients, quoi de mieux ?

INGRÉDIENTS:

– 4 œufs;

– 250 g de sucre semoule ;

– 350 g de farine;

– 2 cuillères à café de levure chimique ;

– 1 pincée de sel;

– 70 g de beurre ;

– 240 ml de lait ;

– 1 cuillère à café de sucre vanillé.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Mettez les œufs, une pincée de sel et le sucre semoule dans un bol profond. Mélangez les ingrédients au mélangeur à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une composition homogène et mousseuse.

2. Dans un autre bol, incorporer la levure chimique à la farine.

3. Versez la moitié de la quantité de farine dans la composition liquide et mélangez-la avec un fouet jusqu’à consistance lisse.

4. Versez le lait dans une casserole. Ajouter le beurre et le sucre vanillé. Mettez la casserole sur le feu et chauffez les ingrédients jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu. Remuez constamment avec une spatule et veillez à ne pas faire bouillir.

5. Versez la moitié du lait chaud dans le bol et mélangez au fouet.

6. Après cela, ajoutez le reste de farine et incorporez-le bien pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

7. Versez maintenant le lait restant et mélangez à nouveau.

8. Tapisser le fond d’un moule de papier sulfurisé. Versez-y la pâte et mettez-la au four préchauffé à 180°C pour une cuisson de 35 à 40 minutes. Vérifiez que c’est fait par le test du cure-dent.

*Les dimensions de notre plat de cuisson sont de 32 cm par 20 cm.

9. Sortez le gâteau du four, saupoudrez-le de sucre glace, portionnez-le et servez-le avec grand plaisir accompagné d’une boisson chaude.

Nous vous souhaitons un bon appétit avec vos proches !