A Light Orange Mousse egy egészséges és frissítő snack, tökéletes nyári napokra, puha és levegős textúrájával, miközben megőrzi finom citrusos ízét.

Hozzávalók

• 2 narancs
• 20 g kukoricaliszt
• 2 tojás
• 1 csipet só

Készítmény

• A narancsot kinyomkodjuk, a héját megtartjuk.
• Mérje ki a levet egy pohárba, és töltse fel, hogy 15 cl folyadékot kapjon.
• A 15 cl folyadékot felforrósítjuk, és hozzáadjuk a héját.
• Adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, és lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik.
• Törjük fel a tojásokat, válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Adjuk hozzá a 2 tojássárgáját a serpenyőbe, és keverjük össze. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a kihűlt krémbe.
• Poharakba töltjük és hagyjuk kihűlni.