Faire un gâteau aux pommes sans farine est un dessert délicieux, il a une texture unique et son brunissement le rend croustillant, même s’il se désagrège dès qu’on le pique avec une fourchette ou une cuillère.
Si vous souhaitez lui donner une touche spéciale, vous pouvez remplacer la farine par de la fécule de maïs. Cet ingrédient, ainsi que d’autres, constitueront ce dessert aux pommes exquis pour le petit-déjeuner et la collation.
Ingrédients pour tarte aux pommes sans farine
- 3 œufs moyens
- 250 grammes de yaourt nature sans arôme ajouté
- 120 grammes de sucre
- 2 pommes
- 55 grammes de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Cannelle en poudre au goût
- 1 citron
- Sucre en poudre au goût pour décorer
- Feuille d’aluminium c/n
Préparation : facile Cuisson : 60 min, préparation : 20 minutes.
Préparation pour dessert de pommes sans farine
- Lavez et épluchez bien les pommes. Coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un récipient. Ajoutez le jus d’1 citron et réservez.
- Prenez un autre récipient et placez les œufs avec le sucre. Prenez le batteur électrique à vitesse moyenne pendant 5 minutes. Si vous le faites à la main, battez vigoureusement pendant 7 minutes.
- Tout en mélangeant avec le mixeur, ajoutez le yaourt et battez encore 2 minutes. Ajoutez ensuite la fécule de maïs et la levure chimique. Continuez à battre.
- Ajoutez les pommes hachées et un peu de cannelle. Continuez à intégrer pendant quelques minutes supplémentaires.
- Préparez un moule, beurrez ou graissez avec de l’huile et farinez bien tout le moule. Ajouter la préparation et couvrir le moule de papier aluminium.
- Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes. Lorsque ce moment est arrivé, retirez le papier d’aluminium et laissez cuire encore 15/20 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir un moment. Démoulez et saupoudrez de sucre glace sur la surface du gâteau.
- Retirer et servir.
recommandations
Il est suggéré que tous les ingrédients utilisés soient à température ambiante afin de bien cuire. Il est également recommandé d’utiliser un batteur électrique et un moule de 18 à 20 centimètres.
Il est important que le four soit allumé avant de cuire le gâteau afin qu’il cuise uniformément et ne perde pas de hauteur. C’est la première étape qu’il faut faire.