Les biscuits au citron sont un délicieux dessert qui allie la douceur des biscuits à la touche rafraîchissante du citron. Ils ont généralement une saveur d’agrumes et un arôme très agréable. Ils sont idéaux pour accompagner une tasse de thé ou comme collation légère à tout moment de la journée.

Ingrédients:

• 1 tasse de beurre (à température ambiante)
• 1 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 2 cuillères à café de zeste de citron
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 3 tasses de farine de blé
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel

Avant de préparer des biscuits au citron, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients et préchauffez le four à la bonne température. Bonne chance avec ta recette !

Préparation:

1. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance lisse et crémeuse.

2. Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

3. Ajoutez le zeste et le jus de citron et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

4. Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

5. Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

6. Divisez la pâte en deux parties et formez deux longs rouleaux. Enveloppez-les dans une pellicule plastique et réfrigérez-les pendant au moins 1 heure ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes.

7. Préchauffer le four à 180°C (350°F) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

8. Coupez les rouleaux de pâte en tranches d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur et placez-les sur la plaque à pâtisserie.

9. Faites cuire les biscuits au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.

10. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Bon appétit pour vos cookies au citron faits maison ! Si vous avez des questions spécifiques sur la recette, n’hésitez pas à les poser.