Ingrédients:
350g de farine
50 g de sucre brun
250g de beurre
250 g de fromage double crème 50 g de sucre
50 g de noisettes moulues ou éventuellement de couverture, noires et blanches
- Mettez simplement la farine, le beurre et le fromage à la crème dans un bol, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse à l’aide du crochet pétrisseur du batteur à main. Enveloppez ensuite dans du papier aluminium et placez au congélateur pendant environ 13 à 15 minutes.
- Divisez maintenant la pâte en 4 morceaux, puis mélangez la cassonade et la cassonade blanche avec la poudre de noisettes,
Essayez aussi : Le gâteau chou à la crème sans cuisson, réalisé sans aucun effort !
- Saupoudrer 1/4 sur le plan de travail. Étalez 1 morceau de pâte en rond (environ 26 cm).
- Divisez ensuite en 16 morceaux à l’aide d’une diviseuse à gâteau. (Vous pouvez également utiliser un couteau)
- Traitez maintenant le reste de la pâte de la même manière. Roulez ensuite les morceaux en croissants, en commençant par le côté large et en remontant jusqu’à la pointe.
Disposez ensuite les croissants, pointe vers le haut, sur 2 plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Cuire les croissants les uns après les autres dans le four préchauffé (plaque électrique : 185 degrés/four ventilé 155 degrés) (gaz : niveau 2) pendant environ 12 à 15 minutes.