Le foie est riche en nutriments et idéal pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes anémiques. Malgré sa renommée, si la préparation est effectuée correctement, la saveur est délicieuse. Quelques conseils pour un steak de foie d’oignon parfait : retirez les os et la peau, n’ajoutez pas de citron ou de vinaigre car ils deviennent durs, laissez reposer le steak dans du lait pour enlever le goût fort et faites-le frire dans une poêle très chaude avec un peu d’huile. . Découvrez une sélection de recettes de steak de foie à l’oignon qui vous laisseront mourir d’envie :
1-STEAK DE FOIE SIMPLE
Le plat est un repas rapide et délicieux. C’est une bonne option pour la vie de tous les jours et peut surprendre vos papilles. De plus, cette recette vous rappellera le goût traditionnel du plat. L’assaisonnement utilise uniquement de l’ail et du sel et l’astuce pour éviter que le goût ne devienne trop fort est de laisser les steaks dans le lait pendant un moment. Intéressant, non ?
- Steak de foie à l’oignon de maman
Il s’agit d’une option de steak de foie simple et facile. La préparation ne nécessite que du steak, du sel, de l’oignon, de l’ail et du lait. Pour cela, il suffit de laisser reposer le steak dans le lait puis de le faire revenir avec un peu d’huile et une poêle bien chaude. L’astuce est de choisir la viande bien rouge et fraîche. C’est une version pratique avec une saveur agréable.
- Foie Acebolado à la crème d’oignon
Dans cette vidéo, vous apprendrez à rendre le steak très tendre et sans le goût prononcé caractéristique de la viande. Vous n’aurez besoin que de la viande, du lait, d’une poêle très chaude, de l’huile et de l’oignon. En plus, bien sûr, de l’assaisonnement pour la viande, que vous pouvez choisir selon vos goûts. - Foie d’oignon à la tomate
photo-Ana Maria Braga
- Foie d’oignon au vinaigre blanc
Ce qui distingue cette recette, c’est la tomate. Dedans, après avoir fait frire le steak, dans la même poêle, vous ajoutez les oignons et les tomates. Cette astuce rend votre plat encore plus savoureux.
MENU CRÉATIF photo
Ici, la recette a apporté le steak avec une garniture. La préparation de la viande est la même, on laisse reposer le steak dans le lait puis on le fait frire. Il est conseillé de le servir avec des garnitures qui rehaussent la saveur de la viande, comme du vinaigre par exemple. Le plat est délicieux et surprendra votre famille.Foie d’oignons pané
- Foie d’oignons pané
7 foies à la poêle
Il est également possible de réaliser un steak de foie pané. La préparation de la viande suit la recette d’un simple steak. Pensez à le laisser dans le lait pendant 15 minutes pour enlever l’acidité et le goût prononcé de la viande. Trempez ensuite le steak dans l’œuf et enduisez-le de chapelure. Ensuite, faites frire et servez.
Cette recette est réalisée à la poêle et comprend également des tomates et de la sauce tomate. Vous pouvez imaginer une viande moelleuse avec une délicieuse sauce, n’est-ce pas ? C’est une bonne option pour changer votre steak frit de tous les jours et peut également être préparé pour un déjeuner du dimanche. Essayez-le !
Le steak de foie est un plat de tous les jours et est très polyvalent. L’aspect pratique est un point fort de cette préparation, car elle peut être réalisée en quelques minutes seulement. C’est la recette parfaite pour les repas de tous les jours.