Les gâteaux sucrés sont très polyvalents et adaptables en raison de leurs différentes saveurs, c’est pourquoi il est très utile d’apprendre à préparer la pâte maison et de la remplir ensuite à volonté. Il existe une grande variété de garnitures dans le monde de la pâtisserie, vous pouvez créer des combinaisons de saveurs et même lui donner une touche personnelle d’épices moulues comme la cannelle, le gingembre et d’autres douceurs.
Vous trouverez ci-dessous une recette facile, simple mais exquise pour préparer à la maison un gâteau à la noix de coco et au Dulce de Leche , idéal en dessert ou pour accompagner un délicieux café.
Voyons les ingrédients dont nous allons avoir besoin et le pas à pas de toute sa préparation :
Ingrédients
- 140 gr. de farine de blé 0000
- 70 gr. par Maizena
- 100 gr. Beurre fondu)
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Pour le fourrage:
- 200 gr. de Dulce de leche confiseur
Pour la couverture :
- 160 gr. noix de coco rapée
- 250 gr. de sucre
- 1 oeuf
Préparation:
- Tout d’abord, placez la farine tamisée avec la fécule de maïs et le sel dans un bol.
- Puis on ajoute le beurre fondu et l’œuf pour façonner la pâte.
- Ensuite on choisit le moule ou une assiette à tarte et on adapte la pâte au fond et à ses bords, on la pique également avec une fourchette au centre pour éviter qu’elle ne gonfle.
- Nous préchauffons le four à 180º C et y plaçons le moule à tarte pour cuire à feu modéré pendant environ 10 à 15 minutes.
- Une fois le temps de cuisson écoulé, on retire le moule et on verse la pâte dulce de leche pour la garniture, en recouvrant le fond.
- Étape suivante, on commence par mélanger l’enrobage de noix de coco râpée, le sucre et l’œuf.
- Ensuite, nous le versons sur la couche de dulce de leche, en recouvrant bien tout le dessus du gâteau.
- Enfin, on le remet à four modéré pendant environ 30 à 40 minutes.
- Enfin, nous le sortons du four, le laissons refroidir à température ambiante et le coupons en carrés pour servir et déguster.