Les burgers aux lentilles sont une alternative saine et cette recette est non seulement délicieuse mais aussi une alternative savoureuse et nutritive pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande : les burgers aux lentilles.
Les hamburgers aux lentilles sont une excellente option pour ceux qui souhaitent savourer un repas savoureux et nutritif sans compromettre leur santé. Les lentilles sont une riche source de protéines végétales, de fibres et de divers nutriments essentiels. En remplaçant la viande par ces hamburgers, vous intégrerez non seulement une option plus saine, mais vous contribuerez également à prendre soin de l’environnement.
Comment préparer des burgers aux lentilles
Pour préparer ces délicieux burgers, vous aurez besoin de :
Ingrédients:
- Lentilles cuites (environ 1 kg)
- Oignon (1 tasse, haché)
- Carotte râpée (1/2 tasse)
- Avoine (1 tasse)
- Sel (1 cuillère à café)
- Poivre à goûter)
- Cumin (au goût)
- Ail (2 gousses hachées)
- Oeuf (1 unité)
- Huile (une éclaboussure)
- Persil haché (au goût)
- Origan (au goût)
Procédure:
- Dans une poêle avec un peu d’huile, faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite l’ail et faites cuire jusqu’à ce qu’il libère son arôme.
- Passez les flocons d’avoine au mixeur ou au robot jusqu’à obtenir une farine fine.
- Dans un grand bol, placez les lentilles cuites et écrasez-les jusqu’à ce qu’elles soient réduites en purée. Vous pouvez utiliser un presse-purée ou le faire avec vos mains.
- Ajouter l’oignon frit et l’ail à la purée de lentilles. Il incorpore également de la carotte râpée, de l’avoine transformée, de l’œuf, des épices (sel, poivre, cumin) et du persil haché.
- Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une masse homogène.
- Avec vos mains, formez des portions de pâte en galettes et disposez-les sur une assiette.
- Dans une poêle ou au four, avec un peu d’huile chaude, faites cuire les burgers jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Servez les burgers de lentilles accompagnés de vos ingrédients préférés, comme l’avocat, la tomate, la laitue et le concombre.