Pour beaucoup de gens, les gâteaux sont généralement plus exquis que les gâteaux traditionnels, même dans les restaurants, ils sont toujours en premier sur leur liste de desserts. Eh bien, ils sont riches en saveur et en texture. C’est pourquoi, à cette occasion, nous décrirons la recette du Red Velvet Cake, qui est un dessert moelleux et juteux qui ravira votre palais. De plus, il est idéal pour préparer la célébration de tout moment spécial ou anniversaire.

Temps de préparation : 45 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients
Les ingrédients du Red Velvet Cake que vous avez probablement dans votre garde-manger. Sinon, vous pouvez l’obtenir dans n’importe quel supermarché de la région où vous habitez. Chacun d’eux est répertorié ci-dessous :

Pour le gâteau
100 grammes de beurre.
3 gros œufs.
250 grammes de farine de blé.
250 grammes de sucre.
50 grammes de sucre en poudre.
20 grammes de levure chimique.
Le jeu d’un citron.
200 millilitres de lait.
1 cuillère à soupe de colorant alimentaire rouge.
1 cuillère de vanille.
Pour décorer
100 grammes de beurre.
250 grammes de sucre glace.
500 grammes de fromage à la crème.
gâteau de velours rouge
Recette de gâteau de velours rouge
Pas
Les étapes à suivre pour préparer le Red Velvet Cake :

Étape 1
Dans un récipient mettre la farine, le cacao et la levure chimique. Ensuite, à l’aide d’une passoire, on tamise pour éviter la formation de grumeaux lors de la préparation du mélange.

Étape 2
Dans un autre récipient ajoutez le beurre et le sucre, puis à l’aide d’un mixeur commencez à réaliser des mouvements enveloppants. Ainsi, jusqu’à ce que le sucre soit presque entièrement dissous.

Étape 3
Ajoutez les œufs petit à petit, continuez de remuer pour que le tout soit intégré et forme un mélange homogène.

Étape 4
Ajoutez ensemble la moitié de la préparation de l’étape 2 à tous les liquides (vanille, colorant et lait). Continuez à battre pour que le gâteau soit mousseux. Ajoutez ensuite le reste des produits secs.

Étape 5
Placez deux moules de taille égale et graissez-les. Ensuite, séparez la pâte en deux parties égales. Préchauffer le four à 200°C et cuire 20 minutes. Ensuite, démontez-le et mettez-le de côté.

Étape 6
Pour préparer le contour, placez le beurre dans un bol et faites fondre au micro-ondes (30 secondes). Ajoutez ensuite le sucre glace et battez à l’aide du batteur électrique ou manuel. Ajoutez ensuite le fromage frais mais petit à petit et continuez à battre pendant 10 minutes.

Étape 7
Coupez chaque gâteau en deux à l’aide d’un couteau à pâtisserie ou d’une scie. Pour l’assembler, déposez un peu de glaçage sur un fond, puis une couche de gâteau, de crème, etc., jusqu’à obtenir 4 couches.

Prêt! Réfrigérez pendant 2 heures et vous pouvez maintenant déguster votre Red Velvet Cake. Ainsi, vous pourrez surprendre votre famille et vos amis avec ce délicieux dessert.