Alors peut-on gâter le porridge avec du beurre ?

Parfois, les résidents contemporains des mégalopoles ne peuvent pas faire face à l’abondance de produits présentés dans les rayons des magasins. De plus en plus d’ingrédients naturels dans les produits des fabricants sont remplacés par des analogues bon marché, assaisonnés d’une grande quantité d’exhausteurs, d’édulcorants et de conservateurs.

L’un de ces produits est le beurre. Les experts disent qu’un paquet de beurre sur deux peut être considéré comme frelaté.

Aujourd’hui, nous allons essayer de vous aider à choisir du beurre naturel et utile dans les magasins.

Dans la composition du beurre, seuls la crème douce, le lait entier et parfois le sel doivent être indiqués. Si des huiles végétales telles que la palme, la noix de coco et l’arachide ou certains “substituts de matières grasses laitières” sont présentes, il s’agit de la plus vraie margarine (gras trans).

Le beurre de qualité ne peut pas être bon marché. Si vous voyez du beurre avec une nuance de jaune intense et même avec une odeur appétissante de crème, mais avec un prix de 5 lei, dans les rayons des magasins, sachez qu’il contient pas mal d’huiles végétales, de colorants et d’arômes. Le vrai beurre a une saveur neutre et une couleur jaune clair !

De plus, le vrai beurre est considéré comme ayant une teneur en matières grasses de 82,5 %. Tous les beurres faibles en gras contiennent des analogues végétaux.

Le caractère naturel du beurre est également indiqué par la durée de conservation, qui ne doit pas dépasser un mois. Il peut être augmenté de quelques mois à un an uniquement à l’aide de conservateurs.

Il serait également préférable de choisir du beurre dans un emballage en aluminium, qui protège le produit des rayons du soleil.

TEST À DOMICILE DU BEURRE

1. Le vrai beurre (non congelé) s’étale facilement sur le pain et ne s’émiette pas car il ne contient pas d’eau.

2. Lorsqu’il est chauffé, le beurre ne libère pas d’eau et de mousse. Il fondra uniformément dans l’eau chaude et la margarine se désintégrera en morceaux.

3. Une fois décongelé, le beurre naturel reste dur pendant longtemps et la margarine peut être étalée sur du pain en quelques minutes seulement. De plus, la présence de gouttes d’eau lors de la décongélation indique que le produit respectif est une sorte de margarine ou de pâte à tartiner.

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