Ingrédients:
1 tasse (250 ml) de lait chaud
1/2 tasse (100 g) de sucre
2 sachets de tradipan
4 tasses (560 g) de farine de blé tout usage
Un plateau ou deux
Un carré de beurre ou un peu de shortening
Une pincée de sel
70 g de beurre doux
2 œufs + 1 supplémentaire à température ambiante
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour badigeonner les pains : 1 œuf battu avec une demi cuillère à café de sucre et un pinceau
Préparation:

1. On commence par faire une fontaine avec la farine pour qu’elle ressemble à un volcan.
2. Mettez ensuite 1 cuillère à café d’extrait de vanille, faites le lait tiède, faites les deux œufs, appliquez les deux enveloppes de tradipan à l’intérieur, faites le sucre.
3. Maintenant, cassez le beurre en morceaux et placez-les autour du plat et appliquez une pincée de sel autour.
4. Commencez à pétrir pendant 30 minutes en fouettant fort. Après pétrissage, elle doit avoir la consistance d’une pâte à pizza.
5. Avec du beurre ou du saindoux, étalé sur la plaque, coupez 15 boules de pâte, elles doivent peser environ 15g.
6. Glacez maintenant les petits pains avec l’œuf battu puis mettez les petits pains au four préchauffé à 175°C pendant dix minutes.