Ne réfléchissez plus, si vous cherchez quoi préparer pour une collation, c’est la solution. Personne ne peut résister à de délicieux biscuits à la fécule de maïs, ils sont super moelleux et tentants.

Ils sont si faciles à préparer qu’ils sont même idéaux pour aider nos petits à entrer dans le monde de la cuisine. Si vous ne savez plus quoi faire pour les divertir, ce serait une excellente option pour les amener à faire quelque chose de facile et amusant, vous verrez que le résultat leur donnera une grande satisfaction.

Ne perdez pas de temps et mettez-vous au travail !

Ingrédients
-500 g de farine commune
-130 g de Maïzena
-100g. de sucre
-1 cuillère à café. de levure chimique
-50 g de Beurre
-1 cuillère à café. de sel
-3 oeufs
-C/n de Lait
-Zest de 1 citron

préparation
On mélange le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’il forme une sorte de grain.
On ajoute les œufs, le lait et on mélange pour incorporer, vous verrez que ça forme comme une crème. Nous ajoutons le zeste de citron et le sel.
Nous mélangeons la farine avec la fécule de maïs et la levure chimique.
On ajoute à la préparation et on commence à travailler la pâte mais pas trop, quand on travaille avec du beurre, il s’agit juste d’assembler les ingrédients sans trop pétrir.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, on étire la pâte et on commence à la couper avec un emporte-pièce, en fonction de la taille souhaitée.
Nous déposons les biscuits sur une plaque à pâtisserie préalablement beurrée et farinée.
Nous cuisons à four minimum à modéré, jusqu’à ce que nous voyions qu’ils sont légèrement dorés. Cela prendra environ 20 minutes.
Quand on les sort du four, il faut les laisser refroidir avant de les retirer de la plaque pour qu’ils deviennent très fermes, sinon ils se casseront.
Trucs et conseils
Si nous voulons attirer l’attention des enfants, nous pouvons ajouter des pépites de chocolat ou si nous voulons nous faire plaisir, nous ajoutons quelques morceaux de noix. Si nous choisissons l’une de ces options, nous devons les ajouter avant de les mettre au four.
Ils sont idéaux pour garnir de dulce de leche, imitant les délicieux alfajorcitos à la fécule de maïs.
On peut aussi faire des cornets de dulce de leche. Une fois les biscuits prêts, on y met un flocon de dulce de leche et on lui donne une bonne trempette de chocolat blanc ou noir. Croyez-moi quand je vous le dis, c’est une bombe !