La chaleur nous étouffe et les nuits deviennent longues, profitant du plaisir de ressentir un peu de soulagement au coucher du soleil, nous accompagnons ce moment d’un délicieux shake Gancia. On l’avoue… on adore la Gancia !
Délicieux apéritif s’il en est, celui-ci sert à préparer d’innombrables boissons et à nous rafraîchir en nous ravissant par sa riche saveur. Et quoi de mieux si nous le faisons nous-mêmes !

Gancia est une boisson très rafraîchissante, sa combinaison avec d’autres fruits, jus et boissons gazeuses la rend inégalée.

Évidemment, en les fabriquant nous-mêmes et en n’ayant aucun type de transformation, ce sera un peu plus trouble pour ainsi dire, mais la saveur sera presque la même.

Profitez de ces journées pour le faire car l’été manque encore.
Ingrédients
-500 ml d’alcool

-3 l d’eau minérale
-1 pamplemousse jaune

-1 gros citron

-1 Orange

-1 kg de sucre raffiné
-2 brins de romarin

-5 clous de girofle

-Une bonbonne en verre ou un récipient similaire

-Filtre à café
préparation
On commence par bien laver les fruits, il faut enlever toutes sortes de résidus que peut avoir la peau. Il est toujours préférable d’utiliser des fruits bio quand on va utiliser des fruits pelés mais je dois avouer que c’est un peu compliqué de s’en procurer.

Pour cette raison, de nombreuses personnes choisissent de recourir à d’autres méthodes de nettoyage, comme laisser reposer les fruits dans du vinaigre et du citron. La combinaison de ces puissants bactéricides est très efficace pour éliminer les bactéries et tout type de produits agrochimiques qu’elles peuvent contenir.

Maintenant que nous avons les fruits propres, nous allons les couper en lanières, en essayant de les couper pour qu’ils puissent entrer par la bouche de la dame-jeanne.

Une fois que nous avons mis les fruits dans le récipient, nous ajoutons l’alcool et l’eau. Nous couvrons avec un bouchon et secouons bien.

Découvrez et ajoutez le sucre, les clous de girofle et les brins de romarin. Nous couvrons définitivement.

Il faut le laisser macérer environ 30 à 40 jours et le conserver dans un endroit qui reste frais et sombre.

Essayons toujours de secouer la dame-jeanne au moins une fois par semaine.

Passé ce délai, nous allons filtrer le liquide pour éliminer les écorces et autres ingrédients. Plus on le filtre avant de le mettre en bouteille, mieux c’est.

Ensuite on passe aux bouteilles, bien froides et c’est tout !