Les bonbons haricots faits maison sont une friandise sucrée et polyvalente que vous pouvez personnaliser selon vos goûts. Avec des ingrédients simples comme la gélatine, le sucre et les jus de fruits, vous pouvez créer une variété de saveurs et de formes amusantes à déguster en toute occasion. De plus, les fabriquer soi-même permet de contrôler les ingrédients et d’éviter les additifs inutiles.
Ingrédients:
200 ml d’eau
20 g de gélatine sans saveur
85 g de gélatine aromatisée (vous pouvez choisir la saveur que vous préférez)
200g de sucre
1/2 cuillère à café d’acide citrique (facultatif, pour une touche acidulée)
Avant de commencer, assurez-vous de mesurer soigneusement les ingrédients et de suivre exactement les instructions pour obtenir l’équilibre parfait de saveur et de texture dans vos bonbons faits maison. Amusez-vous à expérimenter différentes saveurs et formes !
Préparation:
- Dans un petit récipient, versez la gélatine sans saveur sur l’eau et laissez reposer quelques minutes pour s’hydrater.
- Pendant ce temps, dans une grande casserole, mélanger le sucre et la gélatine aromatisée.
- Faites chauffer le mélange à feu moyen-doux en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre et la gélatine soient complètement dissous.
- Ajoutez la gélatine hydratée (sans excès d’eau) au mélange chaud et remuez jusqu’à dissolution complète.
- Si vous souhaitez ajouter de l’acide citrique pour une saveur plus acidulée, ajoutez-le maintenant et mélangez bien.
- Versez le mélange dans des moules en silicone ou dans une plaque recouverte de papier ciré.
- Laissez les bonbons reposer à température ambiante pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce qu’ils soient complètement pris.
- Une fois les bonbons fermes, vous pouvez les démouler et les couper selon la forme que vous préférez.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez les tremper dans du sucre ou de la fécule de maïs pour éviter qu’ils ne collent entre eux.
Et c’est tout! Vous pouvez désormais déguster vos gummies maison. J’espère qu’ils sont délicieux pour vous ! Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à les poser !