Cela signifie que pour congeler efficacement la viande hachée, vous devez suivre des étapes spécifiques. Dans un premier temps, répartissez la viande hachée dans un sac en plastique de manière à ce qu’elle forme une couche plate d’une épaisseur ne dépassant pas 1 à 1,5 cm.

Cette méthode est vraiment en or – c’est juste dommage que je ne l’aie pas utilisée plus tôt. Au niveau culinaire, cette méthode n’est pas très courante. Il convient également de rappeler qu’il est préférable de ne pas stocker plus d’un kilogramme de viande hachée dans un sac – soit environ la quantité que vous utiliserez en une seule fois pendant la cuisson.

Une fois la viande hachée congelée, retirez-la simplement et coupez-la en cubes de 1 à 2 cm.

Et voilà, vos boulettes de viande sont prêtes à cuire ! Si vous agrandissez un peu les cubes, vous obtiendrez des côtelettes toutes faites.

Cette approche accélère et simplifie considérablement le processus culinaire. Après tout, dans une situation normale, il faudrait faire fondre la viande hachée, puis y ajouter divers ingrédients, puis la transformer en produits carnés.

Ainsi, vous n’avez besoin que de 10 minutes à température ambiante et la viande hachée peut déjà être coupée en morceaux de la forme dont vous avez besoin.

Essayez cette astuce pour congeler de la viande hachée cuite et voyez à quel point c’est pratique !