Facile et délicieux ! À la recherche d’options délicieuses, nous tombons parfois sur des recettes qui dépassent nos attentes. Aujourd’hui, je vous apporte la solution à cette recherche constante : la recette d’aubergines que tout le monde recherche. Il s’agit d’une option sans viande, idéale pour ceux qui recherchent de la variété dans leur alimentation ou qui souhaitent simplement profiter d’une option plus légère et plus savoureuse.
Les recettes sans viande sont souvent associées à des plats simples ou ennuyeux, mais je vous assure que cette recette d’aubergines va complètement changer cette perception. C’est facile à préparer, nécessite des ingrédients simples et, surtout, c’est incroyablement bon !

Comment préparer de délicieuses aubergines
Pour préparer ce plat incroyable et délicieux, vous aurez besoin de :

Ingrédients:
1 aubergine moyenne, coupée en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur
Huile d’olive
Sel et poivre
1 pomme de terre moyenne, coupée en tranches d’environ 2 mm d’épaisseur
Sel et poivre
Piment doux
Origan séché
Huile d’olive
Purée de tomate
Mozzarella 200g
1 demi poireau
câpres, tomates séchées à l’huile
Parmesan
huile d’olive d’origan séchée
Instructions:
Préchauffer le four à 180°C (450°F).
Disposez les tranches d’aubergines sur une plaque allant au four.
Arroser d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre.
Cuire au four environ 20 minutes, jusqu’à ce que les aubergines soient tendres et dorées.
Séchez bien les tranches de pommes de terre.
Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika doux et de l’origan séché.
Faites cuire les feuilles dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 7 minutes de chaque côté à feu moyen.
Terminez la cuisson pendant encore 7 minutes.
Assemblé et cuit :

Disposez une feuille d’aubergine sur un plateau.
Ajoutez une couche de tranches de pommes de terre. Étalez une fine couche de purée de tomates.
Ajouter les tranches d’un demi-poireau, la mozzarella, les tomates séchées à l’huile, les câpres (facultatif) et le parmesan râpé.
Terminez avec un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’origan séché.
Cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.