Oubliez les difficultés liées à la fabrication de fromage fait maison : vous avez juste besoin de lait ordinaire du commerce. En seulement 15 minutes, vous pouvez préparer le mélange et, du jour au lendemain, il se transformera en un produit fini. Pour 5 litres de lait il vous faudra 3 cuillères à café de levure.

Cette recette crée un fromage légèrement aromatisé sans utilisation d’épices, ce qui en fait un excellent choix pour votre table du matin.

Processus de cuisson :
Versez le lait dans une casserole, portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes. Versez-le ensuite dans des pots stériles.

Attendez que la température du lait dans les canettes descende à 45 degrés. C’est là qu’un thermomètre alimentaire s’avère utile.

Séparez un peu de lait dans un récipient séparé, ajoutez-y la levure et mélangez bien. Remettez ensuite ce mélange dans les bidons de lait.

Couvrez chaque pot avec une serviette en papier et fermez légèrement le couvercle. Laisser fermenter toute la nuit.

Le matin, votre fromage maison sera prêt. Pour lui donner un goût particulier, vous pouvez ajouter vos épices préférées au lait au stade d’ébullition.