Tous les convives ont unanimement abandonné les classiques « shuba » et « vinaigrette » au profit de cette salade. Et c’est pourquoi je vous recommande fortement de le cuisiner : il est non seulement délicieux, mais aussi très copieux, idéal pour la table des fêtes. Elle diffère des salades de betteraves traditionnelles par son caractère unique.

Le processus de cuisson est simple : si vous n’avez pas le temps de cuire des betteraves, vous pouvez les cuire au micro-ondes en seulement 7 minutes.

Comment cuisiner:
Tout d’abord, faites mariner l’oignon : coupez-le en demi-rondelles, ajoutez le vinaigre et le sucre et versez de l’eau bouillante dessus.

Faire bouillir les betteraves jusqu’à ce qu’elles soient tendres et refroidies. Bien que les betteraves rôties au four soient préférables, si vous êtes pressé, faites-les cuire au micro-ondes. Placez simplement les betteraves dans un sac et mettez-les au micro-ondes à puissance maximale pendant 7 à 8 minutes.

Coupez les betteraves refroidies et pelées en fines lanières. Il est préférable de le faire avec un couteau pour préserver le goût.

Faites bouillir la viande (la recette originale utilise du bœuf, mais la poitrine de poulet fera également l’affaire). Après la cuisson, laissez refroidir la viande directement dans le bouillon, cela la rendra plus juteuse. Coupez-le en lanières.

Nous avons également coupé les concombres marinés en lanières.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients hachés, les oignons marinés et ajouter les pois verts en conserve.

Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise ou de la crème sure avec l’ajout de moutarde pour un goût intéressant.

Mélangez et servez.

La salade est non seulement savoureuse et nutritive, mais aussi visuellement attrayante. Garnir d’oignons verts finement hachés si désiré.