Bonjour les gourmands ! Aujourd’hui, nous voyageons à travers un délice culinaire : le poulet aigre-doux au four. Ce plat de poulet succulent, piquant et sucré plaira à tous et ajoutera une touche colorée et savoureuse à n’importe quel repas.Notre poulet aigre-doux au four combine le goût savoureux du poulet avec une sauce piquante-sucrée qui est tout simplement à tomber par terre. Cette recette remplace la friture habituelle par de la pâtisserie, ce qui en fait une alternative plus saine qui ne compromet pas la saveur authentique et la texture croustillante.

Temps de préparation:Environ 15 minutes

Temps de cuisson:1 heurePortions 

Cette recette est pour 4 à 6 personnes.

Ingrédients:

Pour le poulet :1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouceSel et poivre au goût1 tasse de fécule de maïs2 gros œufs, battus1/4 tasse d’huile de canola

Pour la sauce aigre-douce :3/4 tasse de sucre granulé4 cuillères à soupe de ketchup1/2 tasse de vinaigre blanc distillé1 cuillère à soupe de sauce soja1 cuillère à café de sel d’ailInstructions:Commencez par préchauffer votre four à 325°F (165°C). Beurrer un plat allant au four 9 × 13 et réserver.Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre. Trempez ensuite le poulet dans la fécule de maïs pour l’enrober, suivi des œufs battus.Chauffer l’huile de canola dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, mais pas complètement cuit. Placez le poulet dans le plat allant au four préparé.Dans un petit bol, fouetter ensemble le sucre, le ketchup, le vinaigre blanc, la sauce soja et le sel d’ail. Versez cette sauce uniformément sur le poulet.Cuire au four préchauffé pendant 1 heure, en remuant toutes les 15 minutes pour bien enrober le poulet de sauce.