Ce délicieux pudding aux pommes est parfait pour les gourmands et peut être réalisé au mixeur pour obtenir une texture crémeuse et un intérieur succulent.

Accompagnement parfait à une tasse de café ou de thé l’après-midi, ce délice convient à tout événement ou célébration. Il est particulièrement adapté pour une table de desserts lors des anniversaires et autres occasions.

Le préparer est simple et sans tracas, même pour le cuisinier inexpérimenté et pour tous ceux qui peuvent s’inquiéter de le préparer rapidement pour servir un invité inattendu.

N’attendons plus et voyons les ingrédients dont nous avons besoin et comment les préparer, étape par étape :

Ingrédients
4 pommes
4 œufs
150 gr. de sucre
150 gr. de farine
160 ml. lait
80 gr. de Manteca
15 grammes. Levure fraîche ou (levure chimique)
Une pincée de sel
Essence de vanille au goût
Le zeste d’un citron (facultatif)
préparation
Commencez par mettre les 4 œufs, une pincée de sel et le sucre dans un bol. À l’aide d’un batteur électrique, battez d’abord lentement puis augmentez la vitesse pendant plusieurs minutes jusqu’à l’apparition d’un mélange mousseux qui a doublé de volume.
Ajoutez ensuite progressivement le lait en mélangeant à vitesse lente. Ajoutez ensuite le beurre fondu et continuez à mélanger délicatement.
Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ensuite, nous tamisons ce mélange sur l’original et utilisons un batteur à main pour mélanger soigneusement tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte légère.
On mélange avec des mouvements enveloppants pour obtenir cette texture avant de réserver.
En même temps, épluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en fines tranches.
Une fois toutes les pommes préparées, ajoutez-les au mélange et mélangez le tout.
Enfin, choisissez un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé et versez la préparation.
Nous plaçons le plat dans un four préchauffé à 180º C et le faisons cuire à température modérée pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Une fois la cuisson terminée, sortez le pouding aux pommes du four et recouvrez-le d’un peu de sucre glace selon votre convenance.
On voit qu’il a une consistance tendre et moelleuse, vraiment délicieuse et prête à servir.