Le pudding aux nuages, également reconnu comme gâteau des anges, est un dessert exquis, moelleux et léger, composé principalement de blancs d’œufs. Comment faire du pudding aux nuages. Super facile et délicieux !

Sa texture douce et aérienne en fait un dessert apprécié et populaire dans diverses régions du monde. La procédure pour réaliser un cloud cake consiste à mélanger les blancs d’œufs avec du sucre, de la vanille et une touche de sel.

Ensuite, la farine tamisée est soigneusement incorporée pour préserver la légèreté de la pâte. La clé pour obtenir un gâteau nuageux parfait réside dans le battage des blancs d’œufs jusqu’à l’obtention d’un pic ferme, garantissant ainsi la structure spongieuse et le volume souhaité.

Une fois la pâte préparée, elle est cuite jusqu’à ce qu’elle acquière une jolie couleur dorée et une texture spongieuse. Le cloud cake peut être dégusté seul ou accompagné de fruits frais, de chantilly ou de sauces sucrées. C’est un dessert parfait pour plaire à ceux qui apprécient les saveurs délicates et légères.

Si vous aimez manger des desserts sucrés et souhaitez essayer une saveur différente. Alors allez-y et jetez un œil à Comment faire du pudding aux nuages, super facile !
Si vous aimez manger des desserts sucrés et souhaitez essayer une saveur différente. Alors allez-y et jetez un œil à Comment faire du pudding aux nuages, super facile !

Ingrédients pour faire du pudding nuage Super facile et délicieux !
Pour le caramel :

80 ml d’eau
3/4 tasse de sucre
Pour le pudding :

1 tasse de sucre
Jus d’1/2 citron
8 blancs d’œufs
1 cuillère à soupe. zeste de citron
préparation
Pour faire le caramel :

Dans un récipient de cuisson, placez le sucre et faites-le chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’il fonde et crée un sirop doré.
Ajoutez progressivement l’eau et laissez-la se dissoudre complètement pour obtenir un caramel brillant.
Procéder à caraméliser le fond et les bords d’un moule circulaire de 22 cm de diamètre percé d’un trou au centre, et réserver ledit moule.
Pour faire le pudding :

Placer les blancs d’œufs dans le batteur et mélanger jusqu’à formation de pics fermes.
Ajoutez progressivement le jus de citron et le sucre en battant environ 4 minutes après chaque ajout.
Ajoutez ensuite le zeste de citron et mélangez délicatement avec une cuillère pour l’intégrer. Versez des cuillerées du mélange dans le moule caramélisé en prenant soin de le répartir uniformément pour éviter les espaces vides.
Cuire au bain-marie à 150°C pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Une fois terminé, sortez-le du four, laissez-le refroidir et procédez au démoulage.