Ingrédients :
800 g de côtes de porc
Sel et poivre
Herbes aromatiques
10-12 gousses d’ail
Huile d’olive
200 ml de vin blanc
350 ml d’eau
Persil frais

Directions:

1. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre et les herbes aromatiques que vous préférez.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir la viande à feu vif.
3. Ajoutez les gousses d’ail entières pelées.
4. Réduire le feu et cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée.
5. Retirez l’huile du fond de la casserole et versez le vin blanc. Laissez l’alcool s’évaporer pendant 1 minute.
6. Ajoutez maintenant l’eau, mettez un couvercle et laissez cuire à feu moyen pendant environ 40 minutes.
7. Saupoudrer de persil frais haché et servir.