Combien de concombres pouvez-vous conserver pendant les mois les plus chauds avant de les conserver au sous-sol ?

En règle générale, les gens essaient de préparer suffisamment de légumes marinés pour éviter d’avoir à acheter des produits marinés en magasin pendant la saison froide, ce qui leur permet d’économiser beaucoup d’argent.

Mais si votre famille adore les concombres marinés, les approvisionnements diminuent assez rapidement. Il est donc important de faire mariner suffisamment de légumes. Cependant, les concombres peuvent parfois se détériorer même lorsqu’ils sont stockés.

En utilisant une méthode de décapage spéciale, vous pouvez prolonger la durée de conservation des concombres. Je vous propose de vous renseigner sur la technique du salage au long cours.

Pour commencer, nettoyez les concombres de toute saleté, hachez finement l’ail, le raifort et l’aneth. Placez une couche de raifort, d’ail et d’aneth au fond du bocal. Placez ensuite les concombres sur le tapis vert en laissant environ 5 cm libres jusqu’au bord du pot.

Ajoutez du sel dans un pot de concombres de 5 litres et remplissez-le d’eau froide claire, non bouillie.

Fermez hermétiquement le pot avec un couvercle et laissez-le dans un endroit frais et sombre.

N’oubliez pas de secouer périodiquement le pot pour répartir uniformément l’eau entre les concombres.

Cette méthode permet de mariner simplement des concombres sans avoir besoin de préparer une marinade.