Petit déjeuner dans 15 minutes. Grâce à ma voisine ouzbèke, elle m’a proposé une recette délicieuse et rapide

Les tartes aux pommes de terre ont gagné en popularité au XIXe siècle. Cependant, il nous semble que les tartes aux pommes de terre existent dans notre culture depuis bien plus longtemps. C’est impossible, car pendant longtemps les gens ne savaient pas comment bien manger ce légume.

Les pommes de terre ont été introduites en Europe vers le XVIe siècle. De nombreuses personnes l’ont planté comme plante ornementale. Ce n’est qu’après un certain temps que les gens ont commencé à manger des tubercules de pomme de terre au lieu de fleurs.

Ils ont commencé à ajouter le légume d’abord aux salades, puis aux soupes. Les pommes de terre étaient vraisemblablement ajoutées aux produits de boulangerie dans notre pays. Depuis, ce remplissage est l’un des plus pertinents.

Ingrédients pour les tartes aux pommes de terre :

eau – 100 ml;
sel – cuillère à café;
huile végétale – c. l.;
aneth – un bouquet;
farine – 250 g;
pommes de terre – 2 pièces;
beurre – 50 g;
persil – un bouquet.
Préparation des tartes aux pommes de terre :

Versez le sel dans un bol d’eau et remuez jusqu’à ce que les granules se dissolvent. Versez l’huile végétale dans l’eau salée et mélangez à nouveau.

Hachez finement l’aneth, ajoutez-le à l’eau salée, tamisez la farine en plusieurs parties. Pétrissez la pâte élastique et non collante avec vos mains, puis roulez-la en un gâteau fin.

Faites bouillir les pommes de terre à l’avance, épluchez-les et écrasez-les jusqu’à obtenir une purée. Mélangez les pommes de terre avec le beurre et le persil pré-haché.

On mesure la taille des couches des futures tartes en fonction du diamètre du verre. A l’aide d’un verre, découpez un cercle de petit pain plat et déposez une cuillère à soupe de garniture sur chaque demi-cercle. Couvrir la purée avec le deuxième demi-cercle et sceller.

Faites chauffer 100 ml d’huile végétale dans une poêle et déposez-y les tartes. À feu moyen, faites frire les tartes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.

Le résultat est des tartes aux pommes de terre rapides aux herbes. Vous pouvez également réaliser des tartes à la viande et aux champignons avec cette pâte.