Goût génial! IDEAL LAD à la maison, délicieuse recette

Le saindoux ressemble à du saindoux fumé. Mais nous ne le fumerons pas

Un merveilleux apéritif qui convient à tous les jours et à une table de fête. Il peut être servi avec des pommes de terre, des cornichons, transformé en sandwich ou consommé seul. Excellente recette. Vous l’aimerez certainement!

Ingrédients:

1 kg de saindoux avec une couche de viande
2 têtes d’ail,
3 cuillères à soupe. l. poivre noir moulu;

pour la saumure :

2 poignées de pelures d’oignons,
5 pruneaux,
2 feuilles de laurier,
200 g de sel,
2 cuillères à soupe. l. Sahara.

Préparation
Versez tous les ingrédients de la saumure dans 1 litre d’eau et portez à ébullition. Pendant ce temps, lavez et séchez soigneusement le saindoux, coupez-le en 2 morceaux.

Placer le saindoux dans la marinade et cuire 25 minutes à partir du moment où il bout à feu moyen. Laisser refroidir directement dans la saumure toute la nuit.

Écrasez l’ail avec du poivre. Retirez le saindoux de la marinade, séchez-le et frottez-le avec le mélange d’ail. Enveloppez chaque morceau dans du film alimentaire.

Si vous prévoyez de manger le saindoux dans la semaine, conservez-le au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, placer au congélateur.

Bon appétit!