Qui n’aime pas la glace ? Quelle que soit l’heure, la glace sera toujours très appréciée. Cependant, il y a des jours où nous ne voulons pas sortir de la maison, mais plutôt nous recherchons un dessert que nous pouvons préparer à la maison, et la glace à la fraise est idéale.

C’est pour cette raison que nous avons décidé de partager avec vous la recette d’une délicieuse glace à la fraise. De cette façon, vous n’aurez pas besoin d’aller au glacier pour en profiter. Vous pouvez accompagner cette recette de ce que vous voulez, du sirop de fraise aux biscuits.

Ingrédients
Ingrédients pour la glace à la fraise
La glace à la fraise est très simple à préparer. Néanmoins, pour le rendre crémeux et avoir une saveur irrésistible de fraise, il y a quatre ingrédients essentiels que vous ne pouvez pas laisser de côté. Ceux-ci sont:

500 g de fraises.
250 ml de crème fouettée (également appelée crème fouettée).
1 cuillère de sucre.
180 ml de lait concentré.
Préparation de glace à la fraise
Préparation de glace à la fraise
Outre le rôle extrêmement important que jouent les ingrédients, la façon dont nous les préparons joue également un rôle crucial. Vous devez donc suivre à la lettre les étapes suivantes qui vous permettront de donner la texture appropriée à cette savoureuse glace.

La première chose à préparer est une confiture, et pour ce faire, vous devrez couper les fraises en petits morceaux. Ensuite vous les ajouterez dans une casserole, avec le sucre et laisserez cuire 15 minutes à feu doux, jusqu’à ce qu’il prenne la texture d’une confiture.

Une fois la confiture retirée, vous allez écraser les morceaux et la laisser refroidir.
Lorsque la confiture est à température ambiante, la prochaine chose à faire est de la mettre dans un bol, dans lequel vous ajouterez également le lait concentré, et de battre jusqu’à ce que les ingrédients soient bien intégrés.
Dans un autre bol vous allez ajouter la crème fouettée et à l’aide du mixeur vous allez la fouetter. Il faut tenir compte du fait que pour que la crème atteigne le bon point il faut battre pendant plusieurs minutes et la crème doit être froide, cela lui permettra de fouetter plus vite. Soyez donc patient pendant ce processus. Mettez la crème au réfrigérateur avant de l’utiliser et quelques minutes avant de la fouetter vous pouvez également placer les fouets au congélateur, cela aidera la crème à atteindre son point plus facilement.

Lorsque la crème est prête et solide, ajoutez l’autre mélange et incorporez petit à petit, de manière enveloppante. Soyez prudent lors de l’intégration, car la crème peut perdre rapidement sa texture.
Versez ensuite le mélange dans un récipient et aplatissez-le dessus à l’aide d’une spatule, pour qu’il soit uniforme et placez-le au congélateur pendant 12 heures.
Une fois le temps écoulé, vous pouvez le sortir du congélateur et préparer les portions que vous souhaitez, avec vos garnitures préférées.