Auparavant, mon mari disait toujours qu’il n’avait jamais goûté de pommes de terre frites plus savoureuses que celles que sa mère cuisinait, cela m’a bien sûr fait très mal, alors j’ai trouvé un moyen de faire frire des pommes de terre plus savoureuses que celles de ma belle-mère qui cuisinait. Cette astuce a parfaitement fonctionné.

Les pommes de terre sautées sont un plat facile à préparer. Cependant, tout le monde ne peut pas faire frire des pommes de terre délicieusement et pas toujours.

Il semblerait que ce soit si difficile ? Vous devez éplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les faire revenir dans une poêle dans de l’huile végétale.

Mais cela arrive souvent. que les pommes de terre brûlent dessus, restant crues à l’intérieur. On ne peut que rêver d’une croûte croustillante et délicieuse.

Mais ne désespérez pas, aujourd’hui je vais vous parler d’une astuce qui fera que vos pommes de terre frites seront toujours parfaites.

Il vous suffit d’ajouter de la farine aux pommes de terre.

Ingrédients
Pommes de terre – 4 à 5 pièces ;
Sel, poivre – au goût ;
Paprika – facultatif ;
Huile végétale – pour la friture ;
Farine – 1 cuillère à soupe.

Préparation étape par étape

1. Tout d’abord, tout se passe comme d’habitude – épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes ou en cercles (demi-cercles) – comme vous en avez l’habitude.
2. Ensuite, vous DEVEZ éliminer l’excès d’humidité des pommes de terre en les essuyant presque à sec avec des serviettes en papier. Sinon, rien ne fonctionnera.
3. Ensuite, placez les pommes de terre dans un bol spacieux – une tasse profonde et saupoudrez d’épices (poivre noir, paprika) et de farine. NE PAS SALER. Remuer jusqu’à ce que chaque bloc soit recouvert d’une couche de farine et d’épices.
4. Placez les pommes de terre dans une poêle avec de l’huile bien chauffée et faites-les frire comme d’habitude, sans couvrir de couvercle ni remuer trop souvent.
5. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, salez les pommes de terre et remuez une dernière fois.

Avec cette préparation, les pommes de terre sautées ont toujours une croûte parfaitement dorée et appétissante.

Comment faire frire les pommes de terre ?

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Bon appétit!